Nekādas palmu eļļas vai citu lēto taukvielu – 49 % Latvijas iedzīvotāju tas ir galvenais kritērijs, kas pamudina izvēlēties konkrētus produktus, liecina aptauja.* Turklāt katrs piektais sliektos par labu tieši tās kafejnīcas apmeklējumam, kuras sortimentā ir produkti bez palmu eļļas.
Vismaz dažas reizes mēnesī kafejnīcu apmeklē 68 % aptaujāto Latvijas iedzīvotāju, it sevišķi gados jaunāki cilvēki. Tiesa, kaut arī daudzi grib zināt, ko ēd, kafejnīcā šo informāciju cilvēki tikpat kā nemeklē: ja veikalā produktu sastāvu vienmēr vai bieži pēta 46 % aptaujāto, kafejnīcās to dara tikai 14 %.
Visbiežāk cilvēki pievērš uzmanību tam, vai produktu sastāvā nav palmu eļļas (49 %), kā arī mākslīgo krāsvielu un konservantu (39 %) un pievienotā cukura (25 %), toties lai tajā ir augsts olbaltumvielu (26 %) un šķiedrvielu (17 %) saturs. Tikai 2 % aptaujāto izvēlas veģetārus un vēl 2 % – vegāniskus produktus.
“Kā redzams pēc aptaujas datiem, interese par produktu sastāvu ir gana liela, tomēr sabiedriskās ēdināšanas vidē cilvēki paši negrib vai nevar to aktīvi izpētīt. Tāpēc vienkārša un uzreiz saprotama norāde par sastāvu var būt īpaši vērtīga,” stāsta SIA “Reitan Convenience Latvia” (zīmols “Caffeine”) Mārketinga un komunikācijas departamenta direktore Ilze Dumceva.
67 % iedzīvotāju atzīst, ka sliektos par labu tādas kafejnīcas apmeklējumam, kur piedāvāto produktu sastāvā nav palmu eļļas. 20 % tas būtu būtisks iemesls izvēlēties tieši šo kafejnīcu, bet 47 % to vērtētu pozitīvi.
“Aptaujā novērojam interesantu tendenci: gados jaunāki kafejnīcu apmeklētāji vairāk pievērš uzmanību tam, kas ir atrodams produktu sastāvā, piemēram, daudz olbaltumvielu vai šķiedrvielu. Savukārt pēc 40 gadu vecuma cilvēkiem būtiskāk kļūst tas, vai tajos nav, piemēram, palmu eļļas vai mākslīgo krāsvielu. Tāpēc ir svarīgi, lai ikviens kafejnīcas apmeklētājs varētu viegli atrast to informāciju par produktu sastāvu, kas ir nozīmīga tieši viņam,” uzsver Ilze Dumceva.
Jau ziņots, ka “Caffeine” kafejnīcu tīkls Latvijā un Igaunijā no 1. marta ir pilnībā atteicies no palmu eļļas izmantošanas visos ēdienu un dzērienu produktos. Saskaņā ar publiski pieejamo informāciju, sperot šādu soli, “Caffeine” kļuvis par pirmo kafejnīcu tīklu Latvijā, kura produktu sortiments nesatur palmu eļļu. Kā zināms, palmu eļļa ir viena no visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām pārtikas industrijā, taču tās iegūšana ir viens no galvenajiem tropisko mežu izciršanas iemesliem pasaulē, iznīcinot daļu no bioloģiski daudzveidīgākajiem mežiem un apdraudēto sugu dzīvotnēm, kā arī radot sociālos riskus reģionos, kur šī izejviela tiek iegūta.
* Iedzīvotāju aptauju pēc “Caffeine” pasūtījuma šī gada augustā veicis uzņēmums "Norstat". Tajā piedalījās 703 respondenti vecumā no 18 līdz 74 gadiem.
Agnese Ruberte
